【素。食】三餐四季（从粗粮到美味-玉米面发糕，更新在131楼）

青柠，

素简 发表于 2026-4-3 22:00
这都是家常菜，欢迎青柠一起来分享你的美食

好的，我以后多拍点

素简

青柠， 发表于 2026-4-3 22:02
好的，我以后多拍点

我们可以相互学习，做更多的美食

小雲

多么令人心动的帖子，满满都是烟火味，三餐四季，一饭一蔬都是生活最本真的模样
看中那个素丸子了，好吃到停不下来呀，回头空了也去试试

青柠，

素简 发表于 2026-4-3 22:01
青柠挺会做菜啊，也是位漂亮的美厨娘

我家有一个长辈们传承的白丸子，特别好吃，又简单：先说一下做法
肉馅，根据自家口味调制好之后，团成球。然后倒一碗淀粉，把肉球裹上粉
水烧开后，开小火，把丸子放进去，煮飘起来就好了。捞出来后放凉水里过一遍就不会粘在一起了
这样做出来的丸子口感滑嫩，晶莹剔透。最佳做法是煮汤。汤内放木耳丝青菜蛋花等等，
根据自己的喜好放，最后勾芡。特别漂亮哦

青柠，

青柠， 发表于 2026-4-3 22:14
我家有一个长辈们传承的白丸子，特别好吃，又简单：先说一下做法
肉馅，根据自家口味调制好之后，团成球 ...

这里特别说明，我家喜欢吃比较软一点丸子，所以肉馅里面要放点泡软的去除水分的馒头

简憶

素简 发表于 2026-4-3 11:37
你和朵儿喜欢我做的美食，开个美食贴和你们一起分享美味食光！

嗯呢，更羡慕你这么会做呢，好棒

简憶

素简 发表于 2026-4-3 11:40
拌馅料的时候不需要当油，面粉和淀粉的比例是2：1，放淀粉炸出来更酥脆。
姐姐有小红书吗？我这个就是在 ...

嗯，现在有时也是看小红书学学

简憶

素简 发表于 2026-4-3 11:41
姐姐说的对，要想更健康可以用空气炸锅做。

嗯，空气炸锅还没用心

简憶

豆儿 发表于 2026-4-3 14:55
是吧，巧手的婆娘，特别有魅力，喜欢的不得了

是呢，也羡慕呢，素简很好做美食

简憶

青柠， 发表于 2026-4-3 22:00
丸子也可以做不油炸的，比如清蒸，水汆丸子等等，有空我给你配方哈

好的，谢谢青柠，每次去妈妈家，姐夫爱买来，我不吃的
看素简的不错，自己做可以油量少些吧